Ankara’nın Çubuk ilçesindeki kiraz üreticileri, coğrafi işaretli vişne hasadına başladı. İlçede temmuz ayı ortasında başlayan hasat için hummalı bir çalışma yürütülürken, kiraz bahçelerindeki çalışmalar havadan görüntülendi.
Ankara’nın coğrafi işaretli meyvesi olan çubuk kirazın hasadı devam ediyor. Temmuz ayında başlayan hasat, farklı rakımlarda Eylül ayına kadar devam ediyor. Turşusuyla dünyaca ünlü Ankara’nın Çubuk ilçesi vişne üretiminde de değerli bir yere sahip. Coğrafi işaret sahibi vişne için bugünlerde bahçelerde hummalı bir çalışma yapılıyor. Yapımcıların bir yıl süren çalışmaları yüzleri güldürdü. Bazı bölgelerde iklim koşulları nedeniyle rekolte düşse de artan fiyatlar üreticilere nefes verdi.
Hasattan sonra kısa sürede pazara sunulması gereken vişneler özenle toplanır ve kasalara doldurulur. Daha sonra toptancılar gelip bahçeden kirazları alıp kısa sürede tüketiciye ulaştırıyor. Vitamin açısından güçlü olan çubuk kiraz, antioksidan özelliğinden dolayı kadınların en çok tercih ettiği meyvelerin ortasında yer alır.
Ankara, Niğde, Denizli, Mersin, Isparta ve Bursa’da işlenerek marmelat, reçel ve vişne suyu üretiminde kullanılan çubuk kiraz yıl boyunca tüketiciye ulaştırılıyor.
Son 4 yıla kadar bahçelerinden aldıkları ürüne göre bu yılki hasadın yeterli olduğunu söyleyen İdris Şahan, köyünün geçim kaynağının vişne üretimi olduğunu söyledi.
“Marketlerde kilogram vişneyi 35-40 liraya satıyorlar”
Kirazları topladıktan sonra köydeki toptancılara sattıklarını söyleyen Şahan, “Bu yıl kiraz fiyatları ucuz başladı. 15 lira az geldi ama verdiğimiz emeklere göre çok az.” zam yaparlarsa hakkımızı alacağız. Ankara’da kilosu 35-40 liraya satıyorlar. Çok uzak değil” dedi.
“Vişne üretimi çok zahmetli”
Vişneyi sapıyla sapından topladıklarını ve hasadın emek yoğun bir iş olduğunu ifade eden Şahan, “Her dala merdiven kurduk. Bu işin bakımı da zor. Tarlayı sürmekten ilaçlamaya, vişne üretimi çok zahmetlidir.” – ANKARA
